Главная
страница 1
скачать файл
Несомненно, ни в одном городе мира кофейни не играют такой важной роли в жизни людей как в Вене. В них знакомятся, встречаются с друзьями, отмечают праздники, работают, и, как и в былые времена, – сочиняют музыку и стихи.

И, посещая столицу Австрии, следует познакомиться поближе с этой древней и такой вкусной стороной жизни австрийцев. И, чтобы Вы не заблудились в огромном выборе и разнообразии предлагаемого кофе – мы поможем разобраться в его видах.

Самый любимый напиток венцев – конечно же, Melange. Большая кружка кофе с молоком. К нему еще предлагают отдельно взбитые сливки Schlagober.

Maria Theresia - черный кофе с апельсиновым ликером.

Floker - черный кофе с ромом.

Kleiner Schwarzer — маленькая чашечка эспрессо.

Grosser Schwarzer — двойной эспрессо.

Kleiner Brauner — маленькая чашечка эспрессо с молоком.

Kaisermelange — в большой чашке смешивают яичный желток и 2 ложечки меда.

Franziskaner — черный кофе с несколько большим количеством молока — с таким, чтобы получился цвет рясы монаха-францисканца.

Kapuziner — черный кофе с молоком, которое добавляют до тех пор, пока напиток не приобретет цвет рясы монаха-капуцина.

Nussbraun — кофе, цвет которого напоминает цвет ореха.

Fiaker (Einspanner) — черный кофе с горячим вишневым ликером.

Eiskaffee — холодный кофе с ванильным мороженым и взбитыми сливками.

Schale Gold — довольно слабый кофе, цвет которого приближается к золотому.

Ueberstuerzer Neumann — взбитые сливки, облитые горячим кофе с молоком.

Средняя цена чашки кофе в Вене - от €2,5 до €5.

Есть некоторые тонкости, незнание которых может поставить вас в неудобное положение, ниже приведены несколько правил, которые помогут вам избежать таких ситуаций:

- не требуйте «ein Kannchen Kaffee» («kanne» — кружка, кофейник) – в кофейнях Вены не существует такого понятия.

- в слове «kaffee» (кофе) ударение следует делать на втором слоге

- если вы захотите заказать кофе с взбитыми сливками то просить нужно «Kaffee mit Schlagobers» или «mit Schlag». Также нужно помнить, что к Эспрессо и Мокко не подают молоко или сливки их нужно заказывать отдельно.

- в венских кофейнях кофе нужно заказывать по размеру чашки «Grossen» (большая) или «Kleinen» (маленькая).

- не стоит требовать у официанта просто «kaffee» это все равно что придя в винный магазин потребовать “просто вина”

И, конечно же, ни в коем случае не забывайте и о десертах к кофе. Венцы как никто другой знают в них толк. Во французском языке есть даже специальное слово - viennoiseries, «венскости», которое как раз и обозначает всевозможные сладости жизни.

В качестве десертов-сувениров стоит привезти из Вены кофе Julius Meinl, он продается в двухэтажном магазине-кофейне Julius Meinl am Graben (Graben, 19). За сладостями можно наведаться еще на Graben, 30, в лавку Altman & Kuhne. Там продают шоколад hand-made и самые красивые на свете коробочки для конфет - разноцветные, в рисунках и бантиках, маленькие и большие, овальные и круглые.

Категорически невозможно уехать из Вены, не попробовав:

«Захер» (Sahertorte) - очень похож по виду и по вкусу на нашу «Прагу». Самый лучший продается в отеле Saher (Philharmo-nikerstrasse, 4.

Яблочный и творожный штрудели (Apfel-strudel/Topfenstrudel).

Кекс без начинки Guglhupf - любимый десерт Фрейда.

Торт «Империал». Как и «Захер», продается в знаменитом отеле Imperial (Kartner Ring, 16. Атласную ленточку на открытии отеля перерезал сам император Франц-Иосиф. Кондитерский шедевр, упакованный в старинного вида деревянную коробку, хранится свежим целых восемь недель! При отеле есть очаровательное кафе. Можно зайти, чтобы оценить, как живут коронованные особы, попзвезды и президенты.

Корзиночки с живой земляникой и засахаренные лепестки фиалок в Demel - любимом кафе легендарной императрицы Сисси.

Еще одно излюбленное место всех жителей Вены – кофейня “Хавелка” у подножия Святого Штефана. Обычный кофе здесь не подают – в самом простом случае на крошечном серебряном подносе приносят большую чашку кофе с молоком и взбитыми сливками, стакан холодной воды и сахар.


Незабываемых Вам вкусов и успехов в выборе СВОЕГО венского кофе!
скачать файл



Смотрите также:
Ни в одном городе мира кофейни не играют такой важной роли в жизни людей как в Вене. В них знакомятся, встречаются с друзьями, отмечают праздники, работают, и, как и в былые времена, сочиняют музыку и стихи
27.38kb.
На работу как на праздник, или Особенности оплаты работы в майские праздники
260.29kb.
Множество крупных фирм работают в сфере портового оборота
25.41kb.
Сценарий праздника «Пусть миром правит доброта». 1 выступление Сценарий : Никуленко Н. М
245.03kb.
Джон Перкинс Исповедь экономического убийцы
1629.5kb.
Анализ состояния учета дорожно-транспортных происшествий и лиц, в них пострадавших за 1 квартал 2012 года
90.03kb.
-
52.39kb.
Новогодние праздники: отзывы учеников; как мы провели каникулы
194.86kb.
В шри Ланке на сегодняшний день существует уже 7 объектов, включенные юнеско в список всемирного наследия: древние города
201.46kb.
Представьте на минуту, что вы царь, абсолютный монарх. Как вы станете править своей страной? Как поступать, когда границы царства расширяются и что делать в том случае, когда они сужаются
519.56kb.
Искусство драматургии на основе творческой интерпретации человеческого характера предисловие как важно быть важным
2395.71kb.
Психологические состояния людей потерявших работу
71.39kb.